《身价暴涨！又贵又难吃的羽衣甘蓝竟成茶饮界新宠》

绿巨人逆袭：羽衣甘蓝如何征服茶饮界的味蕾？

　　 3月26日消息，微博话题“又贵又难吃的羽衣甘蓝被疯抢”近日引发热议。羽衣甘蓝作为一种健康食品，近年来在市场上备受追捧。尽管其价格不菲且口感未必符合大众喜好，但仍有不少消费者愿意为其买单。这种现象反映了现代人对健康的日益重视，同时也凸显了商家营销策略的成功。不过，也有人质疑这种跟风消费是否理性，毕竟健康饮食并不等于高价食材。无论如何，这一话题无疑再次引发了人们对健康生活方式的关注与思考。

　　 据媒体报道，羽衣甘蓝受到众多茶饮品牌的青睐，因其作为新茶饮的流行食材备受关注，已有十余个品牌推出了超过30款相关饮品。

　　 受此影响，近期，羽衣甘蓝的收购价格出现明显上涨，有种植户提到，这种蔬菜的价格已经从原来的几毛钱一斤攀升至3.5元一斤。

　　 资料显示，羽衣甘蓝又名叶牡丹、牡丹菜、海甘蓝等，羽衣甘蓝叶形态丰富多彩，叶片颜色鲜艳多样，抗逆性强，可以用作花坛、花境、盆花和切花等。

　　 其叶片富含多种维生素、膳食纤维等有益健康的次生代谢物质，具备极高的营养价值与保健功能。

　　 总体而言，羽衣甘蓝作为一种营养价值高的蔬菜，却有一个明显的不足，那就是味道不佳。由于含有丰富的膳食纤维，它的口感较为粗糙，并且带有一丝苦味。